年菜套組

福運滿堂年夜宴(8人份)  NT$10,480
迎春三喜開運盤、罈香魚翅佛跳牆、古早放山白切雞、椒鹽香蒜金鯧魚、鴻運醬燒大圓蹄、柱侯銀蘿牛肉煲、港式臘味糯米飯

吉慶富饌歡聚宴(8人份)  NT$10,480
迎春三喜開運盤、火瞳津白燉土雞、鮑魚海參豆腐煲、椒鹽香蒜金鯧魚、鴻運醬燒大圓蹄、柱侯銀蘿牛肉煲、港式臘味糯米飯

單品

迎春三喜開運盤（桂花釀白玉、陳醋海蜇頭、醋溜脆川耳）常溫 NT$780
弈夢紅樓三款經典涼菜齊發！淡雅桂花沁入酸脆白玉，厚實海蜇頭與川耳則裹上靈魂醋香。
這不僅是開胃首選，更是除夕家宴中最解膩、讓人停不下來的酸爽驚喜。

祥瑞滿堂御福煲（罈香魚翅佛跳牆）冷凍 NT$3,280
歷經 8 小時熬煮的濃郁雞湯為底蘊，層層堆疊山海珍味，再文火慢煨 3 小時，引出深厚圓潤的風味，
是瀚寓酒店最經典、過年更不能錯過的團圓佳饌。

吉湯迎喜暖心宴（火瞳津白燉土雞）冷凍 NT$3,280
以 8 小時慢熬的濃郁雞湯襯托土雞與干貝鮮甜，湯頭在細火中釋放飽滿香氣。
搭配雞腳、金華火腿再燉煮 3 小時，呈現溫潤濃厚、料美豐富的一盅好味。

金鵠報春喜添福（古早放山白切雞）常溫 NT$1,480
嚴選放山雞，以粵式手法精準控火，低溫慢煮至雞皮微凝、肉質嫩滑多汁。
保留最純粹的鮮甜與油香，展現白切雞原味精神的家宴佳饌。

貴饌盈門納華采（鮑魚海參豆腐煲）常溫 NT$1,480
以高湯細火煨煮，使鮑魚彈嫩、海參柔糯，風味融入豆腐更添鮮厚。
煲汁濃潤、層次分明，入口溫暖飽滿，是象徵富饒吉兆的年節暖心佳餚。

金鯧滿堂慶豐年（椒鹽香蒜金鯧魚）常溫 NT$1,480
金鯧炸至外酥內嫩，拌入椒鹽與蒜香激發鮮味。
魚肉細緻、鹹香爽口，每口皆是酥脆香氣，是最受喜愛、適合團聚分享的宴席經典。

鴻運臨門聚好兆（鴻運醬燒大圓蹄）常溫 NT$1,280
以特製醬汁慢火燉煮，使蹄皮彈滑、肉質入味。
醬香濃厚、膠質飽滿，口感溫潤富層次，象徵圓滿好運，是年節餐桌必備的喜慶佳餚。

金牛呈祥旺家味（柱侯銀蘿牛肉煲）常溫 NT$1,280
秘製嫩煮手工醬料，後以文火細燉牛腱子心與精選白蘿蔔超過3小時，濃醇「炆」煮，
除可暖胃外，牛腱子心帶點膠質口感Q彈，蘿蔔入口即化，口味甘甜豐潤。

臘香添福聚寶盒（港式臘味糯米飯）常溫 NT$900
精選臘腸、肝腸切丁後搭配糯米拌炒，臘腸的鮮甜與酒香融入米粒裡，
美味不油膩，米糯不軟也不黏，是一道經典的港式家常年菜。

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◆ 銷售期間｜即日起至2026年02月09日。
◆ 取貨日期｜2026年02月12日至2026年02月16日；年菜外帶需於指定期間至飯店現場取貨。
◆ 早鳥優惠｜即日起至2025年01月31日前完成預購與付款，即享早鳥85折。
◆ 房客優惠｜即日起至2025年02月09日前，瀚寓酒店住宿房客預購可享9折優惠。
◆ 訂金與取消規範｜
・須於取貨日前至少3日完成預訂，訂單以完成全額付款為成立標準。
・取貨日前10日取消可全額退費；7日前取消收取50%；3日前取消收取70%。
◆ 優惠使用說明｜本專案不得與其他優惠併用，餐飲禮券恕不適用；優惠內容不得更換或折抵現金。
◆ 個人資料聲明｜訂購者資料將依個人資料保護法保密，不會提供予無關第三人。
◆ 菜色調整說明｜菜色內容將視時令季節調整；圖片僅供參考，飯店保留變更內容之權利，恕不另行通知。
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